O Γενικός στόχος του έργου είναι η βελτίωση της επισκεψιμότητας και κατ’ επέκταση της οικονομικής ανάπτυξης των τριών αναγνωρισμένων Γεωπάρκων της Κρήτης και Κύπρου. Οι τρεις αυτές περιοχές κρίνονται ως οι πλέον υποβαθμισμένες και πληθυσμιακά αποδυναμωμένες περιοχές των νησιών ενώ παράλληλα διαθέτουν ιδιαίτερα περιβαλλοντικά και φυσικά ορεινά χαρακτηριστικά που τους παρέχουν κοινά συγκριτικά πλεονεκτήματα τουριστικής ανάπτυξης βασισμένα στην ‘Γη (Geo)’.

Ο ειδικός στόχος του έργου είναι η δημιουργία μιας νέας μορφής εναλλακτικού τουρισμού που

(α) αποτελεί προέκταση της φυσικής αξίας των χώρων,

(β) αξιοποιεί συγκριτικά πλεονεκτήματα των κλιματολογικών στοιχείων και

(γ) αποτελεί προέκταση του επιστημονικού πεδίου της γεωλογίας που ασχολείται με τα ουράνια φυσικά σώματα.

Ως εκ τούτου, η επιλεγμένη μορφή εναλλακτικού τουρισμού επικεντρώνεται στην παρακολούθηση, γνωριμία και εκπαίδευση στην μελέτη του διαστήματος, του ήλιου και των άστρων (stars).

Το έργο GeoStars, προεκτείνει τα περιβαλλοντικά συγκριτικά πλεονεκτήματα των χώρων  προς τα άστρα εκμεταλλευόμενο ένα άλλο κοινό πλεονέκτημα, αυτό των καθαρών ουρανών για μεγάλα χρονικά διαστήματα. Το έργο ταυτίζεται πλήρως  με την επενδυτική προτεραιότητα «6c Διαφύλαξη και προστασία του περιβάλλοντος και προώθηση της αποδοτικότητας των πόρων» και ειδικότερα με τον ειδικό στόχο «3.2  Βελτίωση της ελκυστικότητας των περιοχών φυσικού και πολιτιστικού ενδιαφέροντος». Δύναται δε να τονιστεί ότι το έργο απευθύνεται σε περιοχές της Κρήτης και της Κύπρου που αποδεδειγμένα και θεσμοθετημένα αποτελούν τις πλέον σημαντικές περιοχές φυσικού και πολιτιστικού ενδιαφέροντος και οι οποίες επιζητούν διακαώς την ανάπτυξη μέσω της αξιοποίησης εναλλακτικών μορφών τουρισμού. Ως δευτερεύων στόχος είναι η ενίσχυση της ενιαίας μάρκας προορισμού για τις ορεινές περιοχές των νησιών, ένας στόχος που τέθηκε στα πλαίσια της συνεργασίας αυτής από το 2009 και εδράζεται σήμερα στην έννοια των Γεωπάρκων.